Какаово масло (за готвене) Увеличи

Какаово масло на прах (за готвене)


100% натурално, сурово какаово масло. На прах. Подходящо както за приготвяне на различни ястия и сладкиши, така и за овкусяване.

Повече детайли

Опаковка: 600 гр.
Произход: Германия



45,00 лв 45


Повече информация

100% натурално, сурово какаово масло. На прах. Подходящо както за приготвяне на различни ястия и сладкиши, така и за овкусяване.

Какво представлява какаовото масло?

Какаовото масло е бледо жълта, годна за консумация, растителна мазнина, извлечена от какаови зърна. Какаовото масло се използва за направа на шоколади, редица ястия, както и за направа на някои козметични и фармацевтични продукти.

Основните активни реагенти в какаовото масло са олеинова, стеаринова и палмитинова киселини. Всичките се съдържат в равни количества в какаовото масло. Олеиновата киселина е позната като отличен стимулатор на имунната система. В някои изследвания олеиновата киселина е свързана дори и с борбата с рака.

Когато чуем „какаово масло“ най-често го свързваме с тъмния шоколад, който има по-ниско съдържание на захар. Учени са установили, че шоколадите направени с какаово масло помагат за намаляване на кръвното налягане и при борбата със сърдечно-съдовите заболявания.

Състав на суровото какаово масло:

Наситени мазнини:
Общо наситени: 57-64%
- Стеаринова киселина - 24-37%;
- Палмитинова киселина – 24-30%
- Миристинова киселина - 0-4%
- Арахидонова киселина - 1%
- Лауринова киселина - 0-1%

Ненаситени мазнини:
Общо ненаситени – 36-43%
- Олеинова киселина - 29-38%
- Палмитолеинова киселина -0-2%

Енергийна стойност на 100 гр. Какаово масло - 3699 kj (884 ккал).

Какво можем да сготвим с какаово масло? (рецепти)

Натурален шоколад:

Необходими продукти: какаово масло (натурално, сурово, на прах). За допълнително овкусяване – кокосово масло (студено пресовано) кленов сироп (канадски), ядки, сушени плодове, кори от цитрусови плодове.

Начин на приготвяне:

Разтопете 50 гр. какаово масло на вода баня. Не използвайте котлон, а само по-голям съд с гореща вода. За около 10 минути твърдото бяло-жълто масло се превръща в течност. Без да изваждате съда от водата, добавете 2 с.л. от суровото какао на прах и разбъркайте енергично.
За да придадете сладост на шоколада, може да прибавите кленов сироп или мед. Ако искате и допълнителни вкусове и пълнеж, добавете ядки, плодове, корички или друго.

Готовата шоколадова смес се изсипва върху гладка повърхност, застлана с домакинско фолио. Оставете за около 20 мин. в хладилник, за да се стегне. След това ще имате истински вкусен и полезен шоколад, който се топи в устата. Може да го нарежете с остър нож или просто да го начупите.

Готовият шоколад няма нужда да се съхранява на студено, тъй като втвърденото каково масло го запазва твърд.

Овесени бисквити с какаово масло

Необходими продукти:
60 гр. Какаово масло
1 ч.ч. кафява захар
1 яйце
1 ч.ч. брашно
1 ч.ч. фини овесени ядки (могат да се заменят с ечемичени или ръжени)
½ ч.ч. кокосово масло (студено пресовано)
½ ч.л. сода бикарбонат
½ ч.л. бакпулвер
Сушени кайсии, нарязани а малки парчета.

Начин на приготвяне:
Какаовото масло и захарта се разтапят на котлона. Добавя се млякото. Когато захарта се разтопи ,сместа се маха от котлона и се оставя да изстине за около 3-4 минути.
Добавя се яйцето ,като се внимава да не се пресече, т.е. сместа трябва да е леко гореща само.
Добавят се овесените ядки,като се разбъркват , да се овлажнят добре.

После брашното със содата и бакпулвера, кокосовото масло и накрая нарязаните кайсии. Сместа се разбърква добре ,да се смесят всички съставки.

С помощта на две лъжици се оформят бисквитките,колкото голям орех и се нареждат в тава,върху пекарска хартия.Леко се разливат при печенето,така че оставете по около 2 см между тях.

Пекат се в предварително загрята фурна , на 180 градуса , за около 13-15 минути.

Използвайте въображението си, за да приготвяте какви ли не ястия с какаово масло. Маслото е подходящо за всякакви комбинации, вкл. и месни продукти.

Опаковка: 600 гр.

Отзиви от потребители

Напиши отзив за продукта
Какаово масло на прах (за готвене)

Какаово масло на прах (за готвене)

100% натурално, сурово какаово масло. На прах. Подходящо както за приготвяне на различни ястия и сладкиши, така и за овкусяване.

Напиши отзив за продукта

Свързани продукти

Продукти в същата категория