Рецептите са от съкровищницата на австрийската традиционна медицина.
От столетия брезата се свързва с младостта и с пробуждащия се живот, а народната медицина я използва предимно с детоксикиращ и отводняващ ефект. Листата на брезата са първите, които се появяват през пролетта и са огреяни директно от слънцето. От април те могат да се берат. Чаят от тях е полезен при бъбречни проблеми и при възпаления на пикочния мехур. Също е много полезен и при различни екземи.
Брезовите ресни и пъпки имат сходен терапевтичен ефект. Те съдържат горчиви вещества, флавоноиди, танини, различни витамини. Брезовата кора, знаете, има антисептично действие.
Рецепта 1: Чай от листа на брезата
Отварата действа пречистващо кръвта, а също действа благоприятно на бъбреците и пикочно-половата система. Съберете листата от брезата и ги изсушете. За чаша чай ви трябват 2 суп. л. листа, които се заливат с 250 мл. гореща вода. Кисне покрито 10-15 минути. Прецеждате и пиете. С лечебна цел курсът трябва да продължи 1-2 седмици като дневно се изпиват 2-3 чаши отвара.
Няколко съвета как да се берат листата от бреза:
Младите и пресни листа от брезата са леко лепкави. Добре е да ги откъсвате чред потупване, така ще може да има и втора реколта листа.Можете да ги хапнете и пресни, като натупате с тях хляб с масло или със сирене. До края на юни могат да се берат. Добре е да се сушат върху ленено платно.
Смолата от брезата трябва да се взема само от хора с опит, в противен случай различни вредители могат да проникнат в дървото и да го погубят.
Рецепта 2: Брезова тинктура
Тя помага при кашлица и действа температуропонижаващо при простуда и грип.Освен това с нея можете да дезинфекцирате рани. За 1 шишенце тинктура ви трябват 20 гр. брезови пъпки, които заливате със 70- градусов спирт. Оставяте на стайна температура в продължение на един месец като периодично разклащате. Прецеждате в тъмно шишенце получената тинктура.
Рецепта 3: Брезово масло
Вземате 2 пълни шепи с брезова кора, слагате в стъклен буркан и заливате с 200 мл. бадемово олио. Оставяте на стайна температура в продължение на 4 седмици като често разклащате. Прецеждате след като сте извадили брезовите кори и в тъмно шише оставяте. Препоръчва се за масаж на болезнени стави и глезени. Можете да направите и олио от брезови пъпки по същата схема със същия лечебен ефект.
Рецепта 4: Кроканови брезови ресни
Можете да ги берете до април, освен, че са полезни, те миришат и на лечебни треви. Можете да ги накълцате на ситно и да ги добавите към различни мерудии, включително и лютиви. С тях можете да приготвите и крокан. Накълцвате на едро 2 супени лъжици орехови или лешникови ядки. Запичате ги на бавен огън в тиган без да добавяте мазнина, докато се появи характерната миризма. Междувременно накълцвате също на едро 2 суп. л. брезови ресни и добавяте 5 суп. л. сурова нерафинирана захар, щипка чили и малко био лимон, овалвате ядките и ресните, докато карамелът е светло препържен и леко течен. Добавяте пакетче бакпулвер и оставяте да изстине. След това натрошавате на малки парченце. Сервирате с кафе или използвате за декорация на различни сладкиши
