Каджун - пикантният вкус на Луизиана
Каджун е кулинарна традиция, родена в Луизиана, САЩ - място, където френската култура се среща с местните продукти, американските кулинарни традиции и влияния от Африка, Испания, Германия и коренното население на Северна Америка.