В България виреят 22 вида шипки. Тя е един от най-разпространените видове храсти.

Къде да я берем?

Установено е, че шипки, които виреят на припек, са много по-богати на витамин С от тези, които растат на сенчести места. Дори и на един и същи храст плодовете от южната /слънчевата/ страна са по-витаминозни. Съществени са и разликите в сухото вещество на плода. Продълговатите и червените плодове са по-богати на витамини от топчестите и тъмнокафявите.

Шипковият плод трябва да се бере няколко дни преди да е узрял напълно: т.е когато станат тъмнооранжеви и да са още твърди. Недозрелите плодове са по-бедни на витамини, презрелите - са по-нетрайни. В зависимост от времето на узряване те се берат от септември до падане на първата слана.

При естественото сушене плодовете стават за около 10 дни, тъй като има ниско съдържание на вода. Те трябва да се сушат на сянка, в сухо и проветриво помещение, тъй като слънчевите лъчи разрушават витамин С, съветват в книгата "Горски плодове. Храна и лечебно средство" /колектив/.

Защо са толкова полезни?

Изключително полезни са при състояния като рахит, диабет, бронхиална астма, при сърдечни, бъбречни и чернодробни проблеми, а също така при задържане на течности в тялото и при отоци. Препоръчват се още и при вяло заздравяване на костите и меките тъкани, а също и при атеросклероза. Чай от шипки помага и на зрението. Чаят от листата на шипката пък се препоръчва за подобряване моторната дейност на стомаха, успокоява болките. Сироп, приготвен от екстракт от листата, смесен с мед, се използва при възпалителни състояния, язви в устата и за компреси на кожата при екземи.

Рецепта 1 - Сок от шипка

Измитите и изчистени шипки /250 гр./ се задушават в кипяща вода /500 мл./, и като омекнат, се изстискват със сокоизстиквачката. По желание сокът може да се подслади.

Рецепта 2 - Отвара от шипки

350 мл. вода се оставя да заври и в нея се добавят 10 гр. щипкови люспи и 20 гр. захар. Ври 20 минути със захлупено похлупак. Сваля се от огъня и се оставя да се охлади. Прецежда се. Можете да направите отварата като в кипящата вода се поставят люспите и захарта, отмествате от огъня и престоява така цяла нощ. Прецеждате и пиете през деня.

Рецепта 3 - Шипков чай

Изсушени плодове или шипкови люсти /10 гр./се заливат с 300 мл. студена вода и се варят 10 минути. Прецежда се, подслажда се и се пие гореш. Действа освешаващо и здравословно.

Рецепта 4 - Смесен витаминозен чай

Смесвате равни части шипки или шипки и офика се заливат с 250 мл. кипяща вода. Престоява 1 час и се прецежда през марля. Подслаждате и си пие по 1/2 чашка. Чаят повишава съпротивителните сили на организма.

Рецепта 5 - Запарка от шипки

20 гр. плодове се варят захлупени 10 минути в 250 мл. вода. Престояват 24 часа и се прецеждат през гъста марля. През марля се прецеждат и шипките.Подслажда се непосредствено преди изпиване, пие се по 1/2 чашка 2 пъти дневно. Рецептата може да се направи и с изсушени плодове, които се начукват в хаванче. 10 гр. от сместа се вари 10 минути в 250 мл. вода, кисне 2-3 часа, прецежда се и се пие.

Рецепта 6 - Шипков мармалад

6 кг шипкова каша са вари в широк съд, за да се изпарява по-бързо, докато се бърка. Отначало трябва да се внимава да не загори, както често се случва. Добава се 2-2.5 кг. захар. Бърка се докато мармаладът се сгъсти и започне да пада на парчета от лопатката. Сваля се от огъня, изстива и се слага в буркани. Като е изстинал напълно, бурканът се завързва с двоен целофан, намокрен със студена вода, и се завързва.

От къде да купим шипка?

Продукти от шипка като цял плод, плод на прах, масло или капсули можете да намерите в "Здравница".

Можете да направите Вашата поръчка онлайн. "Здравница" доставя своите продукти до България, Европа, САЩ, Канада, Австралия, Израел и Тайланд.

Продукти от шипка можете да закупите и на място в търговските обекти на "Здравница":

Здравословен магазин "Здравница"
гр. София, ул. Неофит Рилски 23, тел.: 02 483 73 42

Здравословен магазин "Здравница"
гр. София, ул. Одрин 74, тел.: 02 423 09 14