Биофлавоноидите са мощни антиоксиданти, които обезвреждат свободните радикали в организма, имат антибактериален и стабилизиращ нормалната чревна флора ефект. Те са различни видове, като всеки от тях оказва и някои други благоприятни въздействия върху човешкия организъм.

Уникален биофлавоноид е кварцетинът, който най-често се среща в цитрусовите плодове. Той има активиращо антиоксидантно действие и защитава наличието на витамин С в организма, съветва Юлия Стоянова, микробиолог, автор на книги.

Флавоноидите се намират в почти всички плодове и зеленчуци. Сливи, портокали, моркови, мандарини от плодовете са едни от най-богатите храни на флавоноиди. Известно е, че тези фитонутриенти имат изключителни ползи за здравето, включително противовъзпалителни, антихистаминови и антимикробни свойства. Те подобряват и състоянието на съдовата стена на кръвоносните съдове и с това подпомагат кръвоснабдяването на белите дробове с достатъчно кръв и кислород, което е важно при борбата с коронавируса, а също и при други грипни инфекции.

Зеленият и черния чай, като силни антиоксиданти, съдържащи галокатехини и теафлавини, също могат да спомогнат за подобряване на състоянието. /По сп. Nature Communications/.

Червеният грейпфрут се счита за едно от добрите най-средства за детоксикация на организма. Флавоноидите, които той съдържа, са пигменти с растителен произход, които имат уникалното естествено свойство да защитават от атаката на някои микроби.

Епикатехинът е друг флавоноид, който се среща в какаовите зърна, грейпфрута, зеления чай и виното. Той неутрализира свободните радикали и участва в процеса на разграждането и изхвърлянето им от организма. Проантоцианидите пък са биофлавоноиди, които се извличат от ягодите, вишните и боровинките. Те имат свойството да повишават вътреклетъчните нива на витамин С, да заздравяват кръвоносните съдове и да помагат срещу кръвосъсирването.Те могат да бъдат също подходяща храна при преодоляване на инфекцията.

Важна роля в борбата с вирусните инфекции изобщо има цинкът. Но само минерален цинк като добавка трудно се усвоява от организма. За предпочитане е да бъде поет чрез храната, а също и успоредно с него да има и други вещества, които да помогнат на клетките да го пропуснат и усвоят. Такива вещества са например хининът и флавоноидите. Те подпомагат навлизането на йонизирания цинк – най-активният в блокирането на вирусното намножаване.

Храни, богати на цинк са: кашу, нахут, тиквени семки, какао, гъби, пиле, пуйка, яйца, агнешко, телешко, сьомга. Веганите и вегетарианците трябва да засилят храните, богати на цинк, също и пушачите и употребяващите системно алкохол.

Нормалните стойности на витамин D също са много важни при вирусни инфекции. Индивидите с ниски стойности на този витамин – а по принцип българинът е с масово по-ниски такива, отколкото препоръчва СЗО – са по-предразположени към инфекции.

Храни, достатъчно богати на витамин D са: сирене, тофу, бадемово мляко, соево мляко, гъби – особено шийтаке или кладница от българските, овесени ядки.

Лечебно растение, което съдържа също флавоноиди е: Дървесен бъз – Sambucus nigra – цвят и плод.

Черен бъз /Sambucus nigra/ e дръвче със сива кора, бялоцъвтящ, с черни плодове и характерен мирис. В народната медицина се използва като потогонно средство и облекчаващо симптомите на хрема, кашлица и болки в гърлото. Плодовете му имат леко слабително действие.

Последни данни за растението доказват имуномодулаторни свойства. Приложението му е най-популярно като описания захарен сироп, или под формата на чай от плодовете в следното съотношение:
1 суп.л. плодове или цветове се поставят в чаша кипяща вода. Пие се по половин чаша 3-4 пъти дневно.

Стара народна рецепта за приготвяне на сироп от бъз за профилактика против простуда и грип:
В стъклен буркан от 500 мл се редят ред плодове от черен бъз /Sambucus nigra/, отгоре се посипва със захар или фруктоза, ако има риск от диабет. Така се оформят няколко пласта, докато се напълни бурканът и последният слой е от захар. Престоява до пълното разтваряне на захарта. След това се прецежда и е готов за консумация.

Сироп, приготвен по тази стара рецепта можете да закупите от "Здравница".