У нас се срещат в диворастящо състояние 5 вида френско грозде, наричани още касис: цариградско /немско/ грозде, черно френско грозде, алпийско френско грозде, скално френско грозде и R. multiflorum L. От тях са създадени много култивирани форми и хибриди.
Както за всички плодове, така и за касиса важи правилото, че трябва да е добре узряло, защото недозрелите плодчета са по-бедни на витамини, по-кисели са на вкус и са по-тръпчиви. Неправилно е още да се смята, че при съхраняването си те ще доузреят, тъй като в този момент те не съдържат скорбяла, която би се превърнала в полезни захари.
Френското грозде съдържа пектинови, дъбилни и екстрактни вещества, захари, минерални соли и витамини, което го прави много полезно. То е богато на калий и в същото време е бедно на натрий, затова е много подходящо за отводняване на организма и укрепване капилярите на сърдечно-съдовата система. Червените сортове касис укрепват и костната система.
Плодът съдържа и много витамини: основно С и Р. Само 1-2 супени лъжици плодчета могат да задоволят целият дневен прием от тези витамини. Касисът действа профилактично срещу вирусни инфекции, особено при простудни състояния, пише в книгата "Горските плодове. Храна и лечебно средство" /колектив/.
Не забравяйте, че плодчетата могат да се сушат като най-подходяща за тях е температурата 60-65 градуса. Всичко полезни вещества остават в тях и могат да се правят различни чайове и запарка със затягащо, диуретично и потогонно действие.
Рецепта 1
20 грама сушени плодове се накисват в 200 мл. кипяща вода, варят се 20-30 минути,пие се 3-4 пъти на ден по 1 супена лъжица.
Не подценявайте и листата на френското грозде, които крият много полезни вещества: витамин С, калиеви и калциеви соли, флавоноиди, и от тях можете да си приготвяте много освежителни и лечебни чайове. Ползват само свежи листа. От тях се приготвят и чайове срещу ревматизъм, артроза, като поготонно средство. Листата можете да ползвате и при мариниране.
Рецепта 2
Отвара от френско грозде: във 400 мл. вряла вода се слагат 100 гр. измити предварително плодчета. Престоява една нощ, прецежда се на сутринта и се пие през целия ден.
От плодчетата си направете сок, който е изключително полезен. Той трябва обаче да се изпие веднага. Сокът е много добро освежително и укрепващо питие, особено при простуда, за подобряване на апетита и за кръвопречистване, както и при желязодефицитни анемии.
Плодчетата са много подходящи за хора, които страдат от бъбречна и сърдечна недостатъчност, при повишено кръвно налягане и при състояния, които протичат в набиране на течност в корема, отоци и др.
Натуралните сокове, отварите и настойките от касиса /плодове и листа/ се препоръчват и на хора, които се занимават с усилена физическа работа, при изтощение, при висока температура. Френското грозде е и противодиарично средство.
