Кокосова захар, нерафинирана, Др. Кескин, 250 гр.

Кокосовата захар се произвежда от сока от нарязани цветни пъпки на кокосовата палма. Използва се като традиционен подсладител в продължение на хиляди години в южните и югоизточните райони на Азия, където кокосовата палма е много разпространена. Най-големите производители на кокосова захар в света са Филипините и Индонезия.

Вкус и мирис:

Кокосовата захар е сладка почти колкото кафявата захар, но има лек намек за карамел. Въпреки това кокосовата захар не е силно преработен продукт. Цветът, сладостта и вкуса на кокосовата захар могат да варират в зависимост от използваните видове кокосови орехи, от сезона, в който са събрани, както и от района, в който са събирани.

Отличителни качества:

Нисък гликемичен индекс
Кокосовата захар има сравнително нисък гликчемичен индекс - 35. За сравнение, гликчемичният индекс на бялата захар е между 60 и 65. Храните и подсладителите с нисък гликчемичен индекс намаляват нивото на инсулина. Освен това кокосовата захар съдържа фибри, наречени инулин, за които се знае, че забавят абсорбацията на глюкоза.

Високо съдържание на хранителни вещества
Кокосовата захар съдържа около 16 калории и 4 гр. въглехидрати на една чаена лъжичка. Захарта, добита от кокосовата пална има високо съдържание на антиоксиданти, желязо, калций и калий.

Не е рафинирана
Кокосовата захар е един от най-търсените натурални (естествени) подсладители. Тази захар е чиста и не претърпява никакви процеси на преработка. С нея можете да приготвяте различни десерти и напитки.

По-малко фруктоза
Фруктозата е въглехидрат, който много бързо се превръща в мазнини. Фрутокзата се разгражда трудно и само черния дроб е способен да я "разруши". Кокосовата захар съдържа 70-79% захароза и само 3-9% фруктоза.

Съдържание:

Нерафинирана захар на кристали, получена от сока на кокосовата палма.

Хранителни стойности на 100 g:

Енергия: 1620 kJ / 386 kcal
Мазнини: 0.36 g
от които аситени: 0.17 g
Въглехидрати: 94.14 g
от които захари: 81.45 g
Влакнини: 1.24 g
Белтъци: 0.83 g
Сол: 0.16 g

Употреба:

Използва се за директна консумация и подслаждане на различни видове десерти, напитки, печива и др.

Кокосовата захар има нисък гликемичен индекс (GI), подходяща е за диабетици.

Опаковка: 250 гр.