Съветите са на д-р Людмила Емилова.

Всички наши приятели знаят, че горещо препоръчваме да включат в менюто си ленено семе. Особено тези, които имат нередовен стомах и запек. Препоръчваме да го консумирате прясно смляно, и това е много важно, защото лененото семе бързо гранясва. С една лъжица ленено семе, прясно смляно, можете да поръсите плодовете, които приемате по време на лечебното гладуване, ако имате запек – две лъжици са дозата.

Но разбира се, лененото семе не е само за плодуващи – всеки може да го включи в менюто си, защото с една малка доза постига огромна полза за здравето си. Най-напред лененото семе помага при проблеми със стомаха и червата, особено когато там има огнище на хронично възпаление. Защото абсорбира токсините, облекчава работата на стомаха, прочиства червата.

Лененото семе съдържа пребиотични фибри, без които нашата храносмилателна система страда, съдържа и лигнани - фитохимикали, които защитават организма от вътрешни възпаления и развитие на тежки заболявания.

Лененото семе е един от най-добрите източници на Омега 3 алфа линоленова киселина. Тя се счита за есенциална, тъй като тялото не може да я произвежда, но е необходима, за да поддържаме здравето си. Изследвания показват, че включването на ленено семе в хранителния режим е отлична профилактика срещу рак на гърдата и на простатата.

Лененото семе е с особено високо съдържание на тиамин - витамин В, който играе ключова роля в енергийния метаболизъм на клетките. Освен това семето е чудесен източник на мед, която участва в развитието на мозъка, имунното здраве и метаболизма на желязото.

Какво още съдържа лененото семе?

Магнезий, който се справя успешно с умората, стреса, мускулните крампи, цинк, който участва в укрепването на имунните клетки, селен – полезен за здравето на щитовидната жлеза.

Как да го използвате?

Купувайте несмляно, прясно, съхранявайте го на сухо и хладно. Когато го смелите у дома, го използвайте до два часа, защото – както казахме - бързо гранясва. Ако остане количество, съхранявайте го в хладилник в стъклен буркан на хладно и сухо. Смиламе го, за да бъде усвоено по-лесно от организма и да извлечем от него полезните вещества по-пълноценно.

Смляното ленено семе може да добавите към сместа за палачинки например. Но най-ценно е за тялото сурово. Сурово можете да го включите в смутита- прекрасен начин за употреба.

С лененото семе можете да поръсвате салатите си, знаете че също горещо препоръчваме обяда и вечерята да бъдат придружени от голяма салата, за да наситите организма с фибри, соли, микроелементи, растителни пребиотици и витамини.

Можете да направите и дресинг за салатите си с ленено семе.

Ето рецепта:
2 чаени лъжички прясно смляно ленено семе, 2 чаени лъжички сурови слънчогледови семки, 1 кафена чашка пресен сок от лимон, 1 кафена чашка вода,1 чаена лъжичка накълцан босилек, 1 чаена лъжичка дижонска горчица, 1 чаена лъжичка мед или друг подсладител без захар, малко келтска сол и черен пипер - по желание.

Блендирайте всичко това и му се насладете като добавка към салатата. Не е необходимо да й слагате екстрахирана мазнина.

Смляното ленено семе е един от основните компоненти на суровите крекери. Можете да използвате и готовото, продавано в опаковки ленено брашно, но трябва да знаете, че в процеса на смилане и съхранение намалява концентрацията на омега 3 мастни киселини в продукта.

Във веган кухнята лененото семе има специална роля: то замества яйцата в ядковите кюфтета например. Смляното ленено семе се смесва с вода в съотношение 1:1 и прави лепкава консистенция като желе, която споява другите продукти – накиснато предварително и смляно кашу, овесени ядки, подправки.

Лененото семе може да се включи в едно супер вкусно и полезно смути.

Ето една рецепта:
1 банан, шепа малини, няколко парчета ананас (но можете да го направите и с манго и папая).

От къде да купим ленено семе?

Ленено семе, ленено брашно и ленено масло можете да намерите в "Здравница".

Можете да направите Вашата поръчка онлайн. "Здравница" доставя своите продукти до България, Европа, САЩ, Канада, Австралия, Израел и Тайланд.

Продукти от ленено семе можете да закупите и на място в търговските обекти на "Здравница":

Здравословен магазин "Здравница"
гр. София, ул. Неофит Рилски 23, тел.: 02 483 73 42

Здравословен магазин "Здравница"
гр. София, ул. Одрин 74, тел.: 02 423 09 14