2,50 лв 2.5
- Натурален подсладител
- Подходящ за подслаждане на ястия и напитки
- Подходящ за диабетици
Фруктозата или т.нар плодова захар е монозахарид (въглехидрат) със сладък вкус, която съдържа шест въглеродни атома, но за разлика от глюкозата, с която имат еднаква обща формула, има кето група, разположена при втори въглероден атом, т.е. тя е кетохексоза. Съдържа се в сладките плодове, зеленчуци и пчелен мед. От там идва и името и. В човешкия организъм се разгражда само в черния дроб.
Полезни свойства:
Гликемичен индекс
Гликемичният индекс (GI) е цифрова скала, която показва колко бързо и колко високо определена храна може да повиши нашата кръвна глюкоза (кръвна захар). Храните с нисък GI обикновено стимулират по-умерено покачването на кръвната захар, а храните с висок GI предизвикват рязко й повишаване. Фруктозата има нисък гликемичен индекс и води до умерено освобождаване на инсулин в кръвния поток спрямо глюкозата и захарозата.
Сладост
Фруктозата е може би най-сладка от всички хранителни подсладители. Сладостта на плодовата захар варира от 1.17 до 1.75 пъти от тази на обикновената бяла захар, в зависимост от храната или напитката, в която се използва.
Съвместимост с други продукти
Взаимодействието на фруктозата с други подсладители или нишесте води до синергия, която увеличава сладостта и вискозитета на храните и напитките.
Замръзяване
Фруктозата поддържа целостта на замръзените плодове чрез контролиране на водата и предотвратяване на вредното образуване на ледени кристали, което може да разруши крехката плодова тъкан.
Здравословно тегло
Плодовата захар подпомага поддържане на здравословно тегло. Тъй като вкусът е по-сладък от захарта, но с по-малко калории, заместването на бялата захар с фруктоза в различни храни и напитки е препоръчително за хора, които искат да се отърват от няколко излишни килограма.
Кулинария
Фруктозата е страхотен подсладител в кулинарията. Може да се използва като заместител на бялата захар, като това не променя сладостта и текстурата на приговените храни или напитки. Плодовата захар прави глазурата на млечните продукти по-кремообразна и по-прятна.
Съдържание:
100% фруктоза - плодова захар.
Хранителни стойности на 100 гр.:
Енергийна стойност: 1663 kJ / 398 kcal
Протеини: 0.00 g
Въглехидрати: 0.00 g
Фруктоза: 99.9 g
Мазнини: 0.00 g
Фибри: 0.00 g
Сол: 0.00 g
Предназначение:
За влагане в кулинарията, напитки и др.
Опаковка: 200 гр.
15,50 лв
21,50 лв
6,40 лв
3,80 лв
5,30 лв
11,30 лв
14,40 лв
8,20 лв
4,50 лв
Бързоразтворим чай Ройбос с горски плодове, кутия, 20 пакетчета
5,00 лв
Вафла Лимецка, ванилия и кокос, Екосем, 30 гр.
1,00 лв
Бързоразтворим зелен чай с вкус на лимон, кутия, 20 пакетчета
4,50 лв
Бял равнец, изсушен цвят, Билкария, 50 гр.
2,20 лв
Крънчи Мюсли с шоколад, чия и кафява захар, Виталия, 350 гр.
6,30 лв
Фолиева киселина, ФитоФарма, 60 капсули
6,40 лв
Сода Бикарбонат, без алуминий, Здравница, 250 гр.
4,10 лв
Вафла Лимецка, тахан с нуга, Екосем, 30 гр.
1,00 лв
Прополисова (клеева) тинктура, 30%, Здравница, 30 мл.
5,30 лв
Ябълков оцет, натурален, с майка, Лидия, 500 мл.
5,00 лв