Оцетът е кисела на вкус течност, получена при окисляване на етанола във вино, бира, ферментирал плодов сок или почти всяка друга течност, съдържаща алкохол. Оцет може да се произведе и от определени бактерии, които действат направо в захарно-водни разтвори, без междинно преобразуване в етанол.
Винен оцет
Египтяни, асирийци, вавилонци, българи, евреи, гърци, римляни и германци го използвали за готвене на кисели манджи, за съхраняване на месо и зеленчуци, за разхладителни напитки.
В обширен труд през 15 век Амасиаци подчертава, че най-добрият е виненият оцет: помага при всякакъв вид главоболие, зъбобол, екземи, лишеи и язви по краката, водянка. Полезен е и при язвички на ушите, изчиства главата от пърхот, стимулира храносмилането, укрепва стомаха, утолява жаждата, спира кръвотечения и намалява семеотделянето у мъжа.
Любителите на киселичко, които имат стомашни заболявания, трябва да са предпазливи с използването на оцет в ястията. Това е препоръчително и за възрастните хора, както и за страдащите от ставни болки, при запек, простатит и полова слабост, както и след възстановяване от изтощителна болест.
Непрекъснатото използване на оцета като хранителна подправка може да предизвика нарушение на зрението и да доведе до пожълтяване на кожата.
Народни рецепти с винен оцет
Рецепта 1
Приготвя се разтвор- 2-3 части вода, 1 част винен оцет и се разбърква добре. В получената смес се топва парче памучен плат, леко се изстисква и се налага върху челото, гърдите или се увива около тялото и долните крайници. Отгоре се слага вълнена кърпа и престоява, докато опиращата върху тялото тъкан изсъхне. След това се намокря отново и така докато спадне температурата.
Рецепта 2
Смесват се винен оцет и смола от слива (от ствола или клоните на дървото), добавя се мъничко мед. Съотношението на съставките е такова, че при разбъркването да се образува смес с гъстотата на мехлем. Използва се при лишеи.
Рецепта 3
При грип се приготвя смес от винен оцет, зехтин и камфор. Топва се парче вълнен плат и се слага на гърдите за през нощта.
Рецепта 4
Смесват е по 100-125 мл. винен оцет и вода, добавя се 1-1.5 суп.л. наситнени листа от широколистен живовляк. Държи се на вряща водна баня 8-10 мин., кисне похлупено и увито в кърпа, докато изстине.Прецежда се. Капват се в ухото по 1-3 капки извлек дневно при язвички в ушите.
Ябълков оцет
Ябълковият оцет е естествен източник на множество витамини и микроелементи. Той съдържа повече от 93 съставки: ензими, аминокиселини, хранителни вещества, пектин, бета-каротин, които правят възможни множество излекувания.
Ябълковият оцет действа антибактериално и противовъзпалително. Подобрява обмяната на веществата, стимулира кръвооросяването, подпомага храносмилането, снижава нивото на холестерина, лекува възпаления на средното ухо и кожни заболявания. Също стяга кожата, предотвратява образуването на старчески петна, намалява нощни мускулни спазми, облекчава главоболието, премахва мазоли и кокоши трън, обриви и микози по кожата. Помага за намаляване на телесното тегло, унищожава бактериите в храната, подобрява сърдечно-съдовата функция.
Народни рецепти с ябълков оцет
Рецепта 1
2 ч. л. ябълков оцет се смесва с 1 ч. ч. вода и 1 ч.л. мед. Пие се като тонизиращо и укрепващо средство.
Рецепта 2
При възпалено гърло се прави кашичка от хума и ябълков оцет, нанася се върху памучна кърпа и се увива около шията.
Рецепта 3
За намаляване на температурата се обуват къси чорапки, намокрени със смес от вода и оцет в съотношение 1: 1. Същата смес може да се ползва и за студени компреси при ставен ревматизъм, редувани с компреси от хума. Ако със смес от вода и оцет се намокри ноздрата от която тече кръв, то кръвотечението ще спре.
Рецепта 4
Смесват се добре 1 суп.л. сол с 4 суп.л. ябълков оцет. За отстраняване на брадавици многократно през деня се нанася върху тях от тази смес чрез потупване.
От къде да купим ябълков или винен?
Натурални оцети можете да намерите в "Здравница".
Можете да направите Вашата поръчка онлайн. "Здравница" доставя своите продукти до България, Европа, САЩ, Канада, Австралия, Израел и Тайланд.
Ябълков и винен можете да закупите и на място в търговските обекти на "Здравница":
Здравословен магазин "Здравница"
гр. София, ул. Неофит Рилски 23, тел.: 02 483 73 42
Здравословен магазин "Здравница"
гр. София, ул. Одрин 74, тел.: 02 423 09 14
