Амарант - здравословни ползи и хранителни стойности
Наименованието на амаранта произлиза от Древна Гърция и в превод означава “неугасващо”, “неувяхващо”. В гръцката митология амарантът помага срещу любовни мъки и душевни терзания, срещу физическа болка и всякакви други човешки несполуки