Ядки от лимец, флейки, Серия Дълголетия, 200 гр.

Еднозърнестият лимец е една от най-ранно култивираните форми пшеница. Зърна див лимец са открити в разкопки, датиращи от епипалеолита в района на Близкия изток, известен като Плодородния полумесец. Смята се, че за пръв път лимецът е култивиран около 7500 г. пр. Хр. в периода на т. нар. Догрънчарски неолит A и Догрънчарски неолит Б.

Лимецът има няколко предимства пред житото. Едно от тях е, че лимецът не боледува. Това позволява да бъде отглеждан без пестициди и хербициди.

Лимецът съдържа почти всички необходими вещества, от които човешкият организъм се нуждае, за да е здрав. Сравнен с обикновените, "модерни" пшеници, отглеждани днес, лимецът съдържа повече протеин, минерали и витамини от групата В, а също е и в пъти по - лесно смилаем от тях. Влакнините, влизащи в състава на зърното от лимец са с отлична поносимост.

Положителните ефекти на храните от лимец върху здравето се приписват на способността на тази пшеница да стимулира имунната система. Употребата на лимец като храна е целесъобразна и при някои видове алергии; не по - малко ценно негово качество е и лесната му смилаемост. "Зърната лимец се топят в устата", казват тези, които са го опитвали.

Полезни свойства:

- Подобрява храносмилането;
- Подобрява състоянието и работата на далака и панкреаса;
- В състава на лимеца влизат вещества, имащи отношение към поддържането на здрава опорно - двигателна система;
- Употребата на лимец като храна вместо обикновена пшеница подобрява кръвните показатели и поддържа доброто състояние на тъканите;
- Храненето с лимец дарява чувство на благополучие и щастие в буквалния смисъл;
- За голяма част от хората, страдащи от непоносимост към пшеничния протеин глутен, лимецът се оказва подходящ и пълноценен заместител на обикновения хляб и другите изделия от пшеница. В медицината тази непоносимост се означава като целиакия. Целиакията е състояние, изискващо специална диета и постоянен контрол на приеманата храна. Белтъчините в зърната лимец са различни по състав и молекулна маса и не предизвикват симптомите, причинявани от протеина в обикновеното пшенично зърно. Завръщането на лимеца като храна на нашата трапеза улеснява и подобрява качеството на живот на извънредно много хора, които досега имаха твърде малко алтернативи.

Съдържание:

ядки (флейки) от еднозърнест лимец.

Хранителни стойности на 100 гр.:

Мазнини: 3.45 g
Протеини: 13.37 g
от които мокър глутен: 7.5 g
Влага: 11.65 g
Фибри: 1.7 g
Въглехидрати: 70 g

Начин на употреба:

Ядките от лимец могат да се добавят към кисело или прясно мляко, плодови сокове или към сладкиши, хляб, салати и др.

Опаковка: 200 гр.