Кокосовата сметана е много сходна с кокосовото мляко, но съдържа по-малко вода. Сметаната от кокос има по-гъста, пастообразна консистенция.

Кокосовата сметана съдържа по-голямо количество мазнини в сравнение с кокосовоот мляко. Сметаната от кокос е по-добрият избор за "миксиране" с кафе или чай или ако желаете да направите бананов хляб или други сладкиши.

Добавянето на кокосова сметана към ястия и десерти прави храната вкусна и придава специфичния вкус на кокос.

Кокосовата сметана съдържа основно средно-верижни мастни киселини. Тези мастни киселини включват 5-6% каприлова киселона (C8) и 50-52% лауринова киселина (C12). 20% от съдържащите се киселини са наситени мастни киселини: 19% миристинова киселина (C14), 8% палминтова киселина (C16) и 3% стеаринова киселина.

Организмът ни превръща лауриновата киселина в монолаурин, който стимулира имунната система. Монолауринът може да се бори с вирусите и бактериите, причина за появата на херпеси и грип.

Средноверижните наситени мастни киселини в кокосовото мляко унищожават бактериите, образуващи плака в артериите и помагат за по-доброто общо здраве на сърдечно-съдовата система.

Начин на употреба:

За директна консумация или като съставна част от рецепти за бисквити, торти, сладолед и други ястия.

Опаковка: 400 мл.