Закваска за домашно кисело мляко, Болгари, 7 сашета

- Оригинален български продукт
- Съдържа Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus
- Едно саше заквасва 3 литра мляко
- Уникални щамове с пробиотичен ефект
- Не съдържа генно-модифицирани съставки, консерванти, оцветители

Киселото мляко е сърцето на българската трапеза и най-известният пробиотик в света. Със закваска "Болгари" Вие не просто приготвяте храна - Вие възраждате една хилядолетна традиция директно във Вашата кухня.

Легенда и История: Дарът на траките

Историята на българското кисело мляко датира от времето на древните траки, които населявали нашите земи.

Легендата разказва, че номадските племена пренасяли овче мляко в кожени мехове около кръста си. Благодарение на телесната топлина и специфичната микрофлора в кожата, млякото ферментирало по естествен път. Те го наричали "прокиш" или "кисело мляко" - еликсир за сила и здраве.

В началото на XX век светът научава за него благодарение на д-р Стамен Григоров, който изолира бактерията, отговорна за ферментацията. В негова чест тя е наречена Lactobacillus bulgaricus - единствената бактерия в света, която носи името на конкретен народ и територия. Нобеловият лауреат Иля Мечников по-късно доказва, че именно редовната консумация на това мляко е причината за феноменалното дълголетие на българските селяни.

Уникалните превъзходства на българското кисело мляко

Българското кисело мляко се отличава със специфичен биологичен профил, който го прави уникално в световен мащаб:

Симбиоза от природата: Автентичният вкус и структура се дължат на перфектния баланс между Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus. Тези две бактерии работят в пълен синхрон, като българският щам е този, който придава характерната плътност и леко резлив вкус.

Саморегулираща се микрофлора: За разлика от индустриалните млечни продукти, които често разчитат на сгъстители (пектин или нишесте), истинското българско мляко постига своята гъстота чрез естествен процес на коагулация на белтъците.

Специфичен ароматен профил: При ферментация със закваска "Болгари" се отделят над 80 ароматни съединения, които създават типичния, богат и освежаващ мирис на истинско домашно мляко.

Отличителни качества:

Закваската "Болгари" е селектирана от екологично чисти райони на България, за да Ви осигури професионален резултат с домашен уют:

Гарантирана чистота: 100% натурален продукт. Без ГМО, без изкуствени консерванти и без оцветители.Съвършена текстура: Получавате плътен и гладък коагулум (съсирек) с "лъскав лоб". Млякото е без зърниста структура, с меко послевкусие и фина жилка на киселост.

Висока концентрация: Всяко саше съдържа не по-малко от 10⁸ живи лиофилизирани клетки, което гарантира активен пробиотичен ефект.

Естествена защита: Използваните щамове притежават силно изразени антимикробни свойства, които помагат на организма да се бори с вредните бактерии.

Здраве във всяка лъжица

Българското кисело мляко е признато за една от най-функционалните храни на планетата:

Лесно усвояване на лактозата: Пробиотичните бактерии в "Болгари" разграждат млечната захар по време на ферментацията. Това прави продукта изключително подходящ за хора с лактозна несъвместимост, деца и възрастни.

Грижа за имунитета: Над 70% от имунните клетки се намират в червата. Живата закваска поддържа здравето на микробиома и подсилва защитните сили.

Богатство на калций и витамини: Подпомага здравината на скелетната система и зъбите.

Естествен детокс: Подобрява храносмилането и спомага за изчистването на организма от токсини.

Съдържание:

Състав на 1 саше:
не по-малко от 108 живи лиофилизирани клетки от млечно-кисели бактерии Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, изолирани от екологично-чисти райони.

Не съдържа генно-модифицирани съставки, консерванти, оцветители.

Начин на употреба:

Приготвянето на истинско кисело мляко е лесен и вдъхновяващ процес:
1. Сварете 1 до 3 литра мляко и го охладете до 44°C.
2. Разтворете съдържанието на сашето "Болгари" в малко количество мляко, след което го добавете към основния съд и разбъркайте добре.
3. Налейте в подходящи съдове (бурканчета).
4. Ферментация: Поддържайте температура от 42-44°C за 5-6 часа (чрез уред за кисело мляко или като завиете съдовете добре, за да запазят топлината).
5. Охлаждане: След като млякото се "стегне", го охладете до стайна температура, а след това го приберете в хладилник (при +2°C до +6°C).

Ако имате уред за приготвяне на кисело мляко прочетете инструкцията на производителя.

Дозировка:

Едно саше може да закваси до 3 литра мляко.

Специални условия на съхранение: при температура от +8С до -6С.

Опаковка: 7 сашета

Информация за търговци

Този продукт е дистрибутиран от "Здравница". В случай, че имате търговски обект на територията на България и Европейския съюз можете да се свържете с нас, за да Ви предоставим ценова листа и условия за партньорство. Повече информация намерете в "За дистрибутори".

"Здравница" е регистрирана търговска марка собственост на "Ню Ес Нет" ЕООД. Предлаганите от нас продукти са със 100% гарантирано качество и притежават всички необходими сертификати.