Конфитюр от боровинки, без добавена захар, Др. Кескин, 290 гр.

Конфитюр от боровинки Др. Кескин съчетава наситения плодов вкус и характерния аромат на боровинките в приятно сладко изкушение за цялото семейство. Приготвен от внимателно подбрани плодове и подсладен с фруктоза, той е подходящ за закуска, палачинки, кисело мляко, десерти и домашно приготвени сладкиши. Всяка лъжичка добавя плодов акцент към любимите ви рецепти и превръща обикновеното хранене в по-специално удоволствие.

Конфитюрът е пастьоризиран и е приготвен от 40 g боровинки на 100 g готов продукт. Предлага се в стъклен буркан от 290 г - практичен избор за домашната кухня и за разнообразяване на ежедневното меню.

Боровинките - див плод с дълга история:

Боровинките принадлежат към род Vaccinium, който включва различни видове диворастящи и култивирани плодове. Европейската черна боровинка (Vaccinium myrtillus) е характерна за горските и планинските райони на Европа, докато някои от познатите едроплодни култивирани боровинки произхождат от Северна Америка.

Дивите боровинки са част от хранителната култура на европейските народи от векове. Плодовете са се консумирали пресни през сезона, а излишъкът се е сушил или преработвал, за да може да се използва и през студените месеци. Освен като храна, боровинките са били ценени и заради наситения си тъмен цвят, използван традиционно за оцветяване.

Сладкото от боровинки в българската традиция:

В българската домашна кухня приготвянето на сладка, конфитюри и сиропи е традиционен начин за съхраняване на сезонните плодове. През лятото и ранната есен плодовете се подбират и преработват, така че вкусът им да може да присъства на трапезата и през зимата.

Боровинките са особено познати в планинските райони на България, където диворастящите плодове се събират през сезона. Приготвени на сладко или сироп, те са подходящи за сервиране с мекици, палачинки, домашни бухти и филийки, както и за добавяне към различни десерти. Така плодовите конфитюри свързват сезонните дарове на природата с традицията за домашно приготвена храна.

Боровинките и техният хранителен състав:

Боровинките се отличават с характерния си синьо-виолетов до тъмносин цвят, който се дължи на естествени растителни пигменти, наречени антоцианини. Те принадлежат към групата на полифенолите - разнообразни съединения, които се срещат в много плодове и зеленчуци.

В зависимост от вида и условията на отглеждане, пресните боровинки съдържат още вода, въглехидрати, хранителни влакнини и различни витамини и минерали. Съставът им ги прави интересен обект на научни изследвания, посветени на полифенолите и тяхното взаимодействие с организма. Резултатите от изследванията на пресните плодове обаче не могат автоматично да се пренасят върху конфитюрите, тъй като обработката и добавените съставки променят хранителния състав на крайния продукт.

Какво е важно да знаете за този конфитюр?

• С боровинки - приготвен от 40 g плод на 100 g готов продукт.
• Подсладен с фруктоза - съдържа кристална фруктоза като подслаждаща съставка.
• Пастьоризиран продукт - обработен чрез пастьоризация.
• Универсално приложение - подходящ за закуска, десерти и домашни рецепти.
• Стъклена опаковка - буркан от 290 g, удобен за съхранение и сервиране.

Съдържание:

Плод боровинки, кристална фруктоза, вода, желиращ агент: пектин, регулатор на киселинността: лимонена киселина, натурално идентичен аромат, консервант: калиев сорбат.

Хранителна стойност на 100 g:

Енергийна стойност: 585 kJ / 140 kcal
Мазнини: 0 g
- от които наситени мастни киселини: 0 g
Въглехидрати: 35 g
- от които захари: 35 g
Влакнини: 1 g
Белтъци: 0 g
Сол: 0.1 g

Начин на употреба:

За директна консумация или като съставка в кулинарни рецепти.

Как да използвате конфитюра от боровинки?

Богатият плодов вкус на конфитюра го прави подходящ за различни сладки и солено-сладки комбинации. Може да го използвате като:

• Добавка към закуската - сервирайте с филийки, палачинки, мекици или домашни бухти.
• Плодов акцент към млечни продукти - комбинирайте с кисело мляко, извара или крема сирене.
• Съставка за десерти - използвайте като пълнеж за сладкиши, рулца, тарталети и бисквити.
• Декорация за сладки изкушения - добавете към чийзкейк, кремове, пудинг или сладолед.

3 идеи за рецепти с конфитюр от боровинки

1. Кисело мляко с боровинков конфитюр и овесени ядки

Необходими продукти:

• 200 г кисело мляко
• 2 супени лъжици овесени ядки
• 1-2 чаени лъжички конфитюр от боровинки
• По желание: орехи или пресни плодове

Начин на приготвяне: Поставете киселото мляко в купа или чаша, добавете овесените ядки и разпределете конфитюра отгоре. Завършете с орехи или пресни плодове по избор. Получавате бърза закуска или десерт с кремообразна текстура и плодов вкус.

2. Домашни палачинки с конфитюр от боровинки

Необходими продукти:

• 2 яйца
• 250 мл прясно мляко
• 120 г брашно
• 1 супена лъжица олио
• Конфитюр от боровинки за плънката

Начин на приготвяне: Разбийте яйцата с млякото и постепенно добавете брашното до получаване на гладка смес. Изпечете тънки палачинки в леко намазан тиган. Намажете всяка с конфитюр от боровинки и навийте на руло или сгънете на триъгълник. По желание поднесете с кисело мляко или малко извара.

3. Чийзкейк в чаша с боровинков конфитюр

Необходими продукти за 2 порции:

• 100 г обикновени бисквити
• 150 г крема сирене
• 100 г гъсто кисело мляко
• 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
• 3-4 чаени лъжички конфитюр от боровинки

Начин на приготвяне: Натрошете бисквитите и разпределете на дъното на две чаши. Разбъркайте крема сиренето с киселото мляко и ванилията, след което добавете крема върху бисквитения слой. Завършете с конфитюр от боровинки. Охладете за около 30 минути преди сервиране.

Съхранявайте според указанията върху опаковката. След отваряне следвайте инструкциите на производителя за съхранение.

Опаковка: 290 г в стъклен буркан