Бакпулвер, набухвател за печива, Пимента, 200 гр.

Бакпулвер е набухвател, без съдържание на мая, който се използва за различни печива като пити, погачи, кекс, мъфини или бисквити. Бакпулверът е бял прах прах, който увеличава обема на тестото, като отделя въглероден диоксид вследствие на реакция между основна сол и киселинна сол. За разлика от маята, при която става въпрос за ферментация на живи микроорганизми, бакпулверът действа само чрез химични реакции.

Бакпулверът има способността да увеличава обема на тестото, което приготвяме. Това е в резултат на взаимодействието между содата, която е основна/алкална среда и киселината от лимонтозуто, които след съвместна реакция отделят въглероден двуокис.

Съдържание:

Сода бикарбонат Е500 (набухвател), натриев пирофосфат Е450 (регулатор на киселинността), царевично нишесте.

Начин на употреба:

Добавете една чаена лъжичка бакпулвер към две чаено чаши брашно.

Опаковка: 200 гр.