Как да разпознаваме бъзак (Sambucus ebulus) от черен бъз (Sambucus nigra)? Това е важно, тъй като бъзакът може лесно да се сбърка с бъза поради близост на наименованията им, а бъзакът не се препоръчва като източник на храна за разлика от черния бъз.

Основни разлики

Основните разлики се състоят в следните характеристики: бъзакът е храстовиден и достига до 2 метра височина, докато черният бъз достига до 7-8 м височина и е дърво. Бъзакът цъфти през юли-август, докато черният бъз по-рано – през май-юни. Плодовете на бъзака са разположени на дръжка, изправена нагоре, докато плодовете на бъза висят надолу.

Бъзак
Бъзакът е многогодишно тревисто растение с пълзящо, силно разклонено коренище и изправено, голо, набраздено стъбло, в горната си част разклонено, високо до 2 м. Листата са срещуположно разположени, с яйцевидна до яйцевидноланцетна форма, дълги 5–16 см и широки 1–4,5 см. Цветовете са бели, по-рядко розово отвън, събрани в щитовидни съцветия. Излъчват неприятна, но не отблъскваща миризма. Плодът е ягодовиден, месест, сферичен, 4-6 мм в диаметър, тъмновиолетов до черен. Разположен е на изправена дръжка, за разлика от черния бъз.

Наричат го още тревист бъз, бъзе, бъзовляк, бъзуняк, ниско бъзе. На английски – danewort thicket, а на руски – бузина. Той е от сем. Мешковицови – Adoxaceae. Разпространен е като бурен по пустеещи места, край пътищата и населените места. В нашата страна е повсеместен, почти до 2000 м надморска височина. В цветовете на бъзака се съдържа етерично масло, захари и биологичноактивни гликозиди. Плодовете са богати на антоцианови багрилни вещества, захари, органични киселини (валерианова, ябълчена и винена киселина), дъбилни вещества, смоли, пектин, витамин С и др. В зелените плодове и семената се съдържат гликозиди които се считат за отровни. В народната медицина се използват плодът и коренът, а по-рядко и цветовете. Има диуретично, антимикробно и потогонно действие. Сокът от плодовете му се използва при безапетитие, анемия и отпадналост, при хемороиди и ревматизъм. При ухапване от насекоми се прилага чрез местно втриване върху кожата.

Черен бъз
Черният бъз е дръвче с разперени клони и бяла шуплеста сърцевина. Листата са нечифтоперести с 2-3 чифта листчета, дълги 20 см. Отделните листчета са яйцевидни или продълговати, заострени, връхни сложни щитосенникоподобни съцветия. Имат 5-зъбна чашка, жълтеникавобяло венче, което е съставено от 5 сраснали в основата си, широко притъпени венечни листчета. Тичинките са 5, с едри жълти прашници.

Черният бъз се среща навсякъде по влажните места, из храсталаците, в горите и населените места. Из планините се намира на надморска височина до 1500 м.

Народният лечител Петър Димков смята черния бъз за най-силната българска билка. Той разказвал история за своя разходка сред природата и за това как бил свидетел на бой между отровна змия и невестулка – когато бозайникът бил ухапан от змията, той се шмугнал в храстите и отхапал част от кората на бъз, върнал се и удушил змията.

В българската народна медицина черният бъз е един от най-мощните имуностимулатор. Плодовете и сиропа от черен бъз се препоръчват за подсилване на имунната система, при възпаление на дихателните пътища, простудни заболявания, бронхит, пневмония, туберкулозна кашлица.

От къде да купим продукти от Черен бъз и Бъзак?

Здравословни продукти от черен бъз и бъзак като сироп, сушени плодове, изсушен цвят, тинктура и др. можете да намерите в "Здравница".

Можете да направите Вашата поръчка онлайн. "Здравница" доставя своите продукти до България, Европа, САЩ, Канада, Австралия, Израел и Тайланд.

Продукти от черен бъз можете да закупите и на място в търговските обекти на "Здравница":

Здравословен магазин "Здравница"
гр. София, ул. Неофит Рилски 23, тел.: 02/ 483 73 42

Здравословен магазин "Здравница"
гр. София, ул. Одрин 74, тел.: 02/ 483 72 91