Картофено нишесте (нативно), Здравница, 200 гр.

- 100% натурален продукт
- Нативно картофено нишесте
- Премиум качество - фина и мека текстура
- Не съдържа глутен
- Не съдържа ГМО и Алергени

Картофеното нишесте е фин, бял прах с неутрален вкус и аромат, извлечен от скорбялата на картофената грудка. То е изключително универсална съставка, която придава лекота, мекота и обем на различни кулинарни изделия - от печива до сосове и пържени ястия.

Напълно чист продукт, създаден без яйца, мляко, казеин, глутен, соя и ядки, което го прави отличен избор за хора със специални хранителни режими - вегани, вегетарианци и хора с непоносимости.

Картофеното нишесте се появява още през XVIII век (около 1700 г.) във Франция. В период на сериозен недостиг на пшенично брашно, френски селяни започват да търсят алтернативи за приготвяне на хляб. Така се ражда идеята да изсушат сварени картофи и да ги смелят - резултатът бил изненадващо добър и вкусен.

С времето картофеното нишесте се утвърждава като важна съставка в европейската кухня, особено в страни като Германия, Полша и скандинавските държави, където и днес е широко използвано.

Приложение:

Картофеното нишесте е истински "скрит герой" в кухнята. Неговите свойства го правят незаменимо в множество рецепти:

В печива
Придава еластичност и мекота на тестото. Увеличава обема на безглутенови печива. Задържа влагата, което прави изделията по-дълго свежи.

В супи, сосове и яхнии
Действа като естествен сгъстител. Осигурява гладка и кадифена текстура. Не променя вкуса на ястието.

При пържене
Създава златиста и хрупкава коричка. Идеално за панировка на месо, зеленчуци или морски дарове.

За специални режими
Подходящо за безглутенова диета. Отлично за веган и вегетариански менюта.

Предназначение:

Придава еластичност и обем на изделия от безглутенови брашна, подобрява качеството на текстурата им. Способства за задържане на влагата и обема след изпичане.

Съдържание:

Нативно картофено нишесте от скорбялата на картофената грудка.

Хранителни стойности на 100 g:

Енергийна стойност: 1335 kJ / 319 kcal
Мазнини: 0.5 g
от които наситени: 0.1 g
Въглехидрати: 79 g
от които захари: 0.5 g
Белтъчини: 1.6 g
Сол: 0.00 g

Указания за употреба:

Прибавете до 30% от общата маса на брашната при безглутенови комбинации.

За сгъстяване: разтворете нишестето в малко студена вода, преди да го добавите към гореща течност.

Примерни рецепти:

Безглутенов хляб с картофено нишесте

Необходими продукти:
300 гр. безглутеново брашно
100 гр. картофено нишесте
1 пакет суха мая
1 ч.л. сол
350 мл топла вода

Начин на приготвяне:
Смесете сухите съставки, добавете водата и разбъркайте до лепкаво тесто. Оставете да втаса около 1 час. Изпечете на 180°C за 40-45 минути.

Крем супа със сгъстяване с нишесте
Добавете 1 с.л. картофено нишесте, разтворено в студена вода, към вече готова зеленчукова супа. Разбъркайте до сгъстяване - ще получите кадифена текстура без нужда от сметана.

Хрупкави пилешки хапки
Оваляйте пилешки парчета в картофено нишесте, подправки и малко сол. Изпържете в горещо олио до златисто. Резултатът - изключително хрупкава коричка и сочна вътрешност.

Палачинки с фина текстура
Добавете 1-2 с.л. картофено нишесте към стандартната смес за палачинки. Това ще ги направи по-леки и нежни.

Опаковка: 200 гр.

Информация за търговци

Този продукт е дистрибутиран от "Здравница". В случай, че имате търговски обект на територията на България и Европейския съюз можете да се свържете с нас, за да Ви предоставим ценова листа и условия за партньорство. Повече информация намерете в "За дистрибутори".

"Здравница" е регистрирана търговска марка собственост на "Ню Ес Нет" ЕООД. Предлаганите от нас продукти са със 100% гарантирано качество и притежават всички необходими сертификати.