Днес ще разгледаме повече информация за здравословните ползи, полезните свойства и начините на употреба ба кардамон, ким, кимион и кориандър.
Няма продукти
12,50 лв
купи този продукт от
Магазин в твоя град
Този продукт можете да закупите от партньорската, търговска мрежа на “Здравница”
Кардамонът (Elettaria cardamomum) е пикантна ароматна подправка от семейство Джинджифилови (Zingiberaceae). Той е многогодишно растение, достигащо височина между 1.8 и 3.6 m. Понякога наименованието кардамон се изписва кардамом.
Зелените семенни шушулки на растението се изсушават и семената се използват в индийската и азиатската кухня цели или смлени. Смленият кардамон е основна съставка на кърито.
В Близкия изток кардамонът се слага в кафето, а в други страни като Иран го използват в чая. Той е съставка в билковите чайове от Индия, наричани „Йоги чай“. Индийският щат Сиким е първи по отглеждане и производство на подправката в Индия.
Кардамонът има силен, неповторим вкус и много силен аромат. Използва се често при печене в Скандинавия. Въпреки че е една от най-скъпите подправки по тегло, за промяна на вкуса е нужно съвсем малко количество.
Най-добре е кардамонът да се съхранява цял в шушулките, тъй като след смилане семената бързо губят аромата си.
Кардамонът е традиционна подправка за черното кафе в арабските страни и за билковите чайове в Индия – Йоги чай.
Смленият кардамон е една от съставките на кърито. Употребява се в сладкарството заедно с джинджифил, индийско орехче и анасон за приготвяне най-вече на меденки и козуначени печива. Кардамонът намира приложение в колбасарството и ликьорената промишленост, където се използва като консервант и за ароматизиране.
Полезни свойства:
Защитава сърцето
Продължителната консумация на кардамон води до по-нисък сърдечен ритъм или нормализиране на кръвното налягане. Антиоксидантите, които се съдържат в кардамона оказват влияние върху нивата на холестерола.
Природен антидепресант
Кардамонът притежава антидепресантни свойства. Етеричното масло от кардамон е едно от най-използваните масла в ароматотерапията. Кардамонът влияе благоприятно при депресия, а и при стомашни и белодробни заболявания.
Детоксикира тялото
Метаболитните процеси в организма водят до отделянето на токсини и свободни радикали. Кардамонът се бори именно срещу тези вещества. Етеричните масла и биохимичните препарати, които съдържат кардамон са препоръчвани за детоксикация на организма. Научни изследвания доказват, че кардамонът е ефективен и при борба с раковите клетки.
Съдръжание:
Смлени на прах плодове на кардамон.
Употреба:
Използвайте като ароматна подправка за кафе, ликьори, дребни сладки, козунаци, както и за супи, сосове, фрикадели, колбаси, ястия с ориз.
Опаковка: 100 гр.
Информация за търговци
Този продукт е дистрибутиран от "Здравница". В случай, че имате търговски обект на територията на България и Европейския съюз можете да се свържете с нас, за да Ви предоставим ценова листа и условия за партньорство. Повече информация намерете в "За дистрибутори".
"Здравница" е регистрирана търговска марка собственост на "Ню Ес Нет" ЕООД. Предлаганите от нас продукти са със 100% гарантирано качество и притежават всички необходими сертификати.
2,50 лв
11,50 лв
20,00 лв
6,00 лв
2,50 лв
12,60 лв
4,90 лв
9,60 лв