Черен чесън, стандартизиран екстракт, Здравница, 60 капсули

- 100% натурален продукт
- Стандартизиран екстракт от черен чесън
- Стандартизирано съдържание на S-алил цистеин (SAC)
- Растителни капсули, подходящи за вегетарианци и вегани

Черен чесън на "Здравница" е хранителна добавка със стандартизиран екстракт от черен чесън (Allium sativum), съдържащ 0.1% S-алил цистеин (SAC) - едно от характерните биоактивни съединения, които се образуват и натрупват при процеса на стареене на чесъна.

Дневната доза от 2 капсули осигурява 1000 mg екстракт от черен чесън, стандартизиран до 1 mg S-алил цистеин. Формулата е предназначена за възрастни и допринася за нормалното функциониране на имунната система.

Какво представлява черният чесън?

Черният чесън се получава от обикновен бял чесън (Allium sativum) чрез продължителен процес на стареене при контролирани условия на температура и влажност. За разлика от класическата ферментация, при производството на черен чесън важна роля играят сложни химични процеси, включително реакциите на Maillard, при които естествените захари и аминокиселини в чесъна се преобразуват.

В резултат на този процес скилидките постепенно променят своя цвят, вкус, аромат и консистенция. Белият чесън придобива тъмнокафяв до почти черен цвят, мекa и еластична текстура и характерен сладко-кисел, леко карамелен вкус. В същото време се променя и профилът на съдържащите се в него биоактивни съединения.

Една от най-интересните промени е увеличаването на съдържанието на водоразтворими серни съединения, сред които S-алил-L-цистеин (SAC). Именно SAC се счита за един от характерните биоактивни компоненти на черния чесън и е обект на значителен научен интерес. Научните обзори посочват също промени в съдържанието на полифеноли, антиоксидантни съединения и други продукти, образувани по време на процеса на стареене.

История и произход на черния чесън:

Чесънът (Allium sativum) има хилядолетна история като храна и традиционно растение. Използван е в различни култури в Европа и Азия не само като подправка, но и като част от традиционните практики за поддържане на здравето. Историческите сведения за употребата на чесън са многобройни и обхващат различни цивилизации и периоди.

Черният чесън е значително по-нова форма на обработен чесън. Точният произход на метода не е напълно установен, но черният чесън има дългогодишна употреба в страни от Източна Азия, включително Южна Корея, Япония и Тайланд. Традиционно продуктът се е получавал чрез продължително нагряване и отлежаване на чесъна при контролирани условия.

В миналото черният чесън е бил ценен както заради различния си вкус и аромат, така и заради по-меката си консистенция и липсата на характерната остра миризма на пресния чесън. Съвременните технологии позволяват процесът да бъде контролиран много по-прецизно, което осигурява по-постоянно качество и стандартизирано съдържание на определени биоактивни съединения.

Днес черният чесън се използва както като специална храна и кулинарна съставка, така и като източник на биоактивни съединения в хранителни добавки.

Какво е S-алил цистеин (SAC)?

S-алил цистеин (SAC) е водоразтворимо органосерно съединение, което се образува и натрупва по време на обработката и стареенето на чесъна. То е един от най-добре изследваните характерни компоненти на черния чесън.

За разлика от някои по-нестабилни серни съединения на пресния чесън, SAC се отличава с добра стабилност и водоразтворимост. Това го прави особено интересен за научните изследвания върху биологичната активност на чесъна и продуктите от него.

При производството на черен чесън химичният профил на чесъна се променя значително. Част от първоначалните серни съединения се преобразуват в други по-стабилни съединения, включително SAC. Поради това стандартизирането на екстракта спрямо съдържанието на SAC е начин да се осигури по-постоянно количество от този характерен компонент във всяка дневна доза.

Защо SAC е толкова интересен?

S-алил цистеин е обект на множество научни изследвания, включително лабораторни, предклинични и клинични проучвания. Научният интерес към него е свързан основно с неговата антиоксидантна активност и потенциалното му участие в различни клетъчни и метаболитни процеси.

Сред направленията, в които SAC и екстрактите от черен чесън са изследвани, са:

• антиоксидантната защита и механизмите, свързани с оксидативния стрес;
• защитата на клетките от въздействието на реактивни кислородни видове;
• състоянието и функцията на кръвоносните съдове;
• сърдечно-съдовото здраве и определени рискови фактори;
• възпалителните процеси и свързаните с тях клетъчни механизми;
• метаболитните процеси и липидният профил;
• функциите на черния дроб и механизмите на клетъчна защита;
• неврозащитни и други биологични механизми.

Антиоксидантният потенциал на черния чесън:

Една от най-изследваните характеристики на черния чесън е неговият антиоксидантен потенциал. По време на стареенето се променя химичният състав на чесъна и се увеличава концентрацията на определени водоразтворими съединения и полифеноли, които могат да участват в антиоксидантните процеси.

SAC също е изследван във връзка с антиоксидантните механизми. На клетъчно ниво оксидативният стрес възниква, когато образуването на реактивни кислородни видове надхвърля способността на организма да ги контролира. Антиоксидантните механизми на организма участват в поддържането на нормалното клетъчно равновесие.

Това е една от причините черният чесън и неговите биоактивни съединения да представляват интерес за съвременната нутриционна и биомедицинска наука.

Черен чесън и имунната система:

Чесънът и неговите биоактивни съединения са обект на научни изследвания във връзка с различни механизми на имунния отговор. Съвременните изследвания разглеждат взаимодействието между органосерните съединения на чесъна и различни клетъчни механизми, свързани с естествената защита на организма.

Черен чесън и сърдечно-съдово здраве:

Сърдечно-съдовите ефекти на чесъна и отлежалия черен чесън са сред активно изследваните области. Научни проучвания при хора са изследвали различни показатели, включително кръвно налягане, липиден профил, антиоксидантен статус и други маркери, свързани със сърдечно-съдовия риск.

Черен чесън и метаболитното здраве:

Биоактивните съединения на чесъна, включително SAC, са изследвани и във връзка с метаболитни процеси, липидния профил и чувствителността към инсулин. Тези изследвания включват лабораторни модели, животински проучвания и клинични изпитвания при хора.

Получените резултати са интересни от научна гледна точка, но все още не позволяват черният чесън да бъде представян като средство за лечение на диабет, метаболитен синдром или други метаболитни заболявания.

Какво отличава стандартизирания екстракт?

При естествените растителни продукти съдържанието на активни съединения може да варира в зависимост от сорта, произхода, условията на отглеждане и начина на обработка. Стандартизацията има за цел да осигури определено количество от избран маркер или биоактивно съединение в крайния екстракт.

При този продукт маркерът е S-алил цистеин (SAC). Екстрактът е стандартизиран до 0.1% SAC, а дневната доза от 2 капсули осигурява общо 1 mg S-алил цистеин.

Това позволява приемът на SAC да бъде посочен конкретно и дава на потребителя по-ясна информация за съдържанието на характерното биоактивно съединение в дневната доза.

Предимства на продукта

• Стандартизиран екстракт от черен чесън;
• 0.1% стандартизирано съдържание на S-алил цистеин;
• 1000 mg екстракт от черен чесън в дневната доза;
• 1 mg S-алил цистеин в дневната доза;
• Растителни капсули от целулоза;
• Подходящ за вегетарианци и вегани;
• Удобен прием - само 2 капсули дневно;
• Опаковка от тъмно стъкло, която предпазва съдържанието от светлина;
• Допринася за нормалното функциониране на имунната система.

Предназначение:

Допринася за нормалното функциониране на имунната система.

Съдържание:

Стандартизиран екстракт от черен чесън (0.1% S-алил цистеин) 0.5%, капсула от растителна целулоза.

Съдържание в дневна доза (2 капсули):

Екстракт от черен чесън: 1000 mg
от които S-алил цистеин: 1 mg

Начин на употреба:

Приемайте по 2 капсули дневно с чаша вода преди хранене.

Не превишавайте препоръчания дневен прием. Продуктът не е заместител на разнообразното хранене. Не приемайте ако сте алергични към някоя от съставките. Само за възрастни, не е подходящ за деца. Консултирайте се с лекар ако страдате от заболяване, приемате лекарства, кърмите или сте бременни. Съхранявайте на място недостъпно за малки деца!

"Черен чесън" на "Здравница" е регистрирана хранителна добавка от Българска агенция по безопасност на храните (БАБХ):
Рег. №: Т222200830, 08.03.2022

Опаковка: 60 растителни капсули в буркан от тъмно стъкло

Често задавани въпроси (FAQ):

Какво представлява черният чесън?
Черният чесън се получава от обикновен чесън (Allium sativum) чрез продължително стареене при контролирани условия на температура и влажност. В резултат чесънът променя цвета, вкуса, аромата и химичния си състав, като се образуват и натрупват характерни биоактивни съединения като S-алил цистеин.

Каква е разликата между обикновения и черния чесън?
Черният чесън е обработен чесън, при който продължителното стареене променя неговия вкус, аромат, консистенция и профил на биоактивните съединения. Той има по-мек и сладко-кисел вкус и значително по-слаб характерен аромат на пресен чесън.

Какво е S-алил цистеин (SAC)?
S-алил цистеинът е водоразтворимо органосерно съединение и един от характерните биоактивни компоненти на черния чесън. Образува се и се натрупва по време на процеса на стареене и е обект на множество научни изследвания.

Защо продуктът е стандартизиран спрямо SAC?
Стандартизирането спрямо SAC осигурява конкретно количество от този характерен компонент в екстракта. При този продукт дневната доза от 2 капсули осигурява 1 mg S-алил цистеин.

За какво допринася продуктът?
Съгласно одобреното предназначение на продукта, той допринася за нормалното функциониране на имунната система.

Има ли черният чесън антиоксидантни свойства?
Да. Антиоксидантният потенциал на черния чесън и неговите биоактивни съединения е една от най-изследваните характеристики на продукта. Научните изследвания разглеждат способността на различни компоненти на черния чесън да участват в механизми, свързани с контрола на оксидативния стрес.

Може ли черният чесън да замести лекарствено лечение?
Не. Черният чесън е храна и съставка на хранителни добавки, а не лекарство. Хранителната добавка не трябва да се използва като заместител на назначено медицинско лечение.

Подходящ ли е продуктът за вегани?
Да. Капсулите са изработени от растителна целулоза и продуктът не съдържа съставки от животински произход.

Подходящ ли е за деца?
Не. Продуктът е предназначен само за възрастни и не е подходящ за деца.

Защо капсулите са в буркан от тъмно стъкло?
Тъмното стъкло ограничава проникването на светлина и осигурява допълнителна защита на съдържанието по време на съхранение.

Информация за търговци:

Този продукт е дистрибутиран от "Здравница". В случай, че имате търговски обект на територията на България и Европейския съюз, можете да се свържете с нас, за да Ви предоставим ценова листа и условия за партньорство. Повече информация намерете в "За дистрибутори".

"Здравница" е регистрирана търговска марка, собственост на "Ню Ес Нет" ЕООД. Предлаганите от нас продукти са със 100% гарантирано качество и притежават всички необходими сертификати.