БИО Кокосова сметана, Др. Кескин, 400 мл.

Търсите гъста и кремообразна био кокосова сметана с наситен кокосов вкус и високо съдържание на растителни мазнини? Открийте БИО Кокосова сметана - напълно растителна алтернатива на млечната сметана, произведена от 60% био кокосова ядка, вода и био гума гуар.

Био кокосовата сметана е концентриран кокосов продукт с по-високо съдържание на кокосови мазнини и по-плътна консистенция в сравнение с кокосовото мляко. Благодарение на своята кремообразна текстура и характерен екзотичен аромат тя е отлична съставка както за солени ястия, така и за сладкиши, десерти, кремове и смутита.

Защо да изберете БИО Кокосова сметана?

• Био кокос: Произведена от 60% био кокосова ядка и био гума гуар.
• 100% растителен продукт: Не съдържа съставки от животински произход и е подходяща за веган и вегетариански хранителни режими.
• Без добавена захар: Не съдържа добавена захар, като захарите в продукта са естествено присъстващи.
• Без лактоза: Естествено не съдържа млечна лактоза и представлява растителна алтернатива на традиционната млечна сметана.
• Без глутен: Не съдържа глутен и е подходяща за хранителни режими, при които глутенът се избягва.
• Високо съдържание на мазнини: Съдържа 22 g мазнини на 100 g, от които 20.9 g са наситени мастни киселини.
• Ниско съдържание на въглехидрати: Съдържа само 3.1 g въглехидрати на 100 g, което я прави подходяща съставка за различни нисковъглехидратни хранителни режими.
• Плътна и кремообразна: Идеална за сгъстяване на супи и сосове и за приготвяне на кремове, десерти, сладкиши и смутита.

Какво представлява кокосовата сметана?

Кокосовата сметана е концентриран продукт от кокосова ядка, получен чрез обработване на месестата вътрешност на зрелия кокос с вода. Тя има по-висока концентрация на кокосова мазнина и по-плътна, кремообразна текстура в сравнение с кокосовото мляко.

Именно високото съдържание на кокосова мазнина придава на кокосовата сметана характерната плътност и богат вкус. Това я прави особено подходяща за рецепти, при които се търси кремообразна консистенция без използване на млечни продукти.

Кокосовата сметана и кокосовото мляко са сходни продукти, но не са напълно взаимозаменяеми. Кокосовата сметана обикновено е по-концентрирана и по-богата на мазнини, докато кокосовото мляко има по-течна консистенция и по-ниска концентрация на кокосови мазнини.

Кокосът - произход и история:

Кокосовата палма (Cocos nucifera) е едно от най-характерните растения на тропическите региони. Кокосът има хилядолетна история на употреба в Южна и Югоизточна Азия, островите на Тихия океан и други тропически части на света, където плодът е важна част от традиционното хранене и ежедневието.

Зрелият кокос се използва за приготвяне на множество продукти - кокосово мляко, кокосова сметана, кокосово масло, настърган кокос и различни традиционни напитки и десерти. Благодарение на богатия си вкус и естествената си кремообразност кокосът постепенно се превръща в популярна съставка и в кухните извън тропическите региони.

Кокосовата сметана е особено характерна за традиционните кухни на Тайланд, Индонезия, Малайзия, Филипините, Шри Ланка и Индия, където се използва както в пикантни ястия и къри, така и в сладки десерти и напитки.

История и традиционна употреба на кокосовата сметана:

Традиционното производство на кокосова сметана започва със смилането или настъргването на месестата част на зрелия кокос. Към нея се добавя вода, след което сместа се пресова или изстисква. Получената по-богата и плътна течност е известна като кокосова сметана.

В традиционната азиатска кухня кокосовата сметана се използва като основа или сгъстяваща съставка за къри, супи, сосове, оризови ястия, напитки и десерти. Тя придава плътност и мекота на ястията и допълва ароматите на подправки като джинджифил, куркума, кориандър, лимонена трева и чили.

Днес кокосовата сметана е популярна в цял свят и се използва широко в съвременната растителна кухня. Тя е особено ценна като веган алтернатива на млечната сметана при приготвянето на различни сладки и солени рецепти.

Как се използва БИО кокосовата сметана?

Био кокосовата сметана е изключително универсална кулинарна съставка и може да се използва в множество рецепти, в които е необходима плътност, кремообразност и наситен кокосов вкус.

• Къри и азиатски ястия: Добавете към зеленчукови, пилешки, рибни и други къри за по-богат вкус и кремообразна текстура.
• Супи: Използвайте за обогатяване и сгъстяване на крем супи и азиатски супи.
• Сосове: Подходяща за приготвяне на плътни кокосови сосове към зеленчуци, ориз, паста и други ястия.
• Десерти и кремове: Използвайте в пудинги, кремове, сладкиши, торти, мусове и домашен сладолед.
• Смутита: Добавете към плодови или зеленчукови смутита за по-плътна консистенция и мек кокосов вкус.
• Закуска: Добавете към овесена каша, chia pudding или overnight oats.
• Кокосова сметана за кафе и напитки: Малко количество може да се добави към кафе, горещ шоколад или други топли напитки за по-кремообразна текстура.
• Директна консумация: Може да се консумира директно или да се използва като съставка в различни сладки и солени рецепти.

Хранителни и полезни свойства:

Кокосовата сметана е естествено богата на кокосови мазнини, които представляват основна част от нейния хранителен профил. Мазнините са концентриран източник на енергия и участват в множество нормални процеси в човешкия организъм.

Продуктът съдържа 22 g мазнини на 100 g, от които 20.9 g са наситени мастни киселини. Поради високото съдържание на мазнини кокосовата сметана е енергийно плътна храна и е подходящо да се консумира в умерени количества като част от разнообразен и балансиран хранителен режим.

Кокосът естествено съдържа лауринова киселина, която е една от основните наситени мастни киселини в кокосовата мазнина. Тя е характерна част от състава на кокосовите продукти и представлява интерес в хранителните изследвания.

Със своите 3.1 g въглехидрати на 100 g кокосовата сметана е сравнително нисковъглехидратна храна. Това я прави удобна съставка за хора, които предпочитат рецепти с по-ниско съдържание на въглехидрати, включително различни кето и нисковъглехидратни режими.

Кокосовата сметана съдържа и 1 g влакнини на 100 g. Тя може да бъде включена в разнообразен хранителен режим като растителна алтернатива на традиционната млечна сметана.

Съдържание:

Био кокосова ядка 60%, вода, био гума гуар.

Консистенция:

Гъста и кремообразна. Поради естественото съдържание на кокосова мазнина продуктът може да бъде по-плътен при по-ниски температури. При затопляне и разбъркване придобива по-мека и кремообразна консистенция.

Хранителни стойности на 100 g:

Енергия: 916 kJ / 219 kcal
Мазнини: 22 g
от които наситени мастни киселини: 20.9 g
Въглехидрати: 3.1 g
от които захари: 2.9 g
Влакнини: 1.0 g
Белтъци: 2.1 g
Сол: 0 g

Начин на употреба:

Може да се консумира директно или да се използва като съставка в различни сладки и солени рецепти.

Добавяйте към къри, супи, сосове, смутита, овесени ядки, десерти, торти, кремове, домашен сладолед и други рецепти.

Важно: Поради естественото съдържание на кокосова мазнина консистенцията на продукта може да се променя в зависимост от температурата. При необходимост затоплете внимателно и разбъркайте преди употреба.

Съхранявайте на стайна температура (20°C - 30°C), далеч от пряка слънчева светлина и други източници на топлина. След отваряне прехвърлете в неметален съд, съхранявайте в хладилник и консумирайте в рамките на 3 дни.

Опаковка: 400 ml в метален кен