БИО Кокосово мляко, Др. Кескин, 400 мл.

Търсите кремообразно био кокосово мляко с наситен кокосов вкус и естествено високо съдържание на мазнини? Открийте БИО Кокосово мляко Др. Кескин - натурална и универсална съставка, приготвена от 50% био кокосова ядка, вода и био гума гуар.

Био кокосовото мляко е кремообразна растителна храна, получена от смляната вътрешност на зрели кокосови орехи и вода. То има характерен екзотичен аромат, плътна текстура и естествено съдържание на кокосови мазнини, което го прави предпочитана съставка в азиатската и тропическата кухня, както и в съвременното веган и растително хранене.

Защо да изберете БИО Кокосово мляко Др. Кескин?

• Био съставки: Произведено с био кокосова ядка и био гума гуар.
• 50% кокосова ядка: Високото съдържание на кокос придава на продукта наситен кокосов вкус и характерна кремообразна консистенция.
• Без добавена захар: Не съдържа добавена захар, като съдържанието на захари е естествено ниско.
• Без глутен: Подходящо за хора, които избягват глутена като част от своя хранителен режим.
• Богато на мазнини: Съдържа 17 g мазнини на 100 g, от които 16 g са наситени мастни киселини.
• Кремообразна текстура: Идеално за приготвяне на къри, супи, сосове, десерти, смутита и разнообразни растителни рецепти.
• Удобно в кенче: Практична опаковка, която позволява лесно да имате кокосово мляко под ръка за ежедневното готвене.

Какво представлява кокосовото мляко?

Кокосовото мляко не е кокосова вода. Кокосовата вода е естествената течност, която се намира във вътрешността на кокосовия орех, докато кокосовото мляко се получава от смилането и извличането на месестата вътрешност на зрелия кокос с вода.

Според международния стандарт Codex за кокосови продукти, кокосовото мляко представлява разредена емулсия от фино раздробена кокосова ядка и вода, в която разтворимите и суспендираните вещества са равномерно разпределени.

Благодарение на естествените кокосови мазнини кокосовото мляко има плътна и кремообразна текстура и характерен екзотичен вкус. При по-ниски температури кокосовата мазнина се втвърдява, поради което продуктът може естествено да стане по-плътен или да се раздели на различни фракции.

Кокосът - произход и история:

Кокосовата палма (Cocos nucifera) е едно от най-характерните растения на тропическите райони. Кокосът има дълга история на употреба в Южна и Югоизточна Азия, островите на Тихия океан и други тропически региони, където се използват практически всички части на плода.

В продължение на векове кокосовата ядка е важна част от традиционната кухня на много азиатски и тихоокеански народи. От зрелия кокос се приготвят кокосово мляко, кокосова сметана, настърган кокос, кокосово масло и множество традиционни ястия и десерти.

Кокосовото мляко е особено характерно за кухните на Тайланд, Индонезия, Малайзия, Филипините, Шри Ланка и Индия, където се използва както в пикантни ястия и къри, така и в супи, сосове, оризови ястия и десерти.

История и традиционна употреба на кокосовото мляко:

Традиционното приготвяне на кокосово мляко е сравнително прост процес. Месестата част на зрелия кокос се настъргва или раздробява, смесва се с вода и след това се изстисква или пресова, за да се отдели кремообразната кокосова течност.

В традиционната азиатска кухня кокосовото мляко се използва като основа за къри, супи, сосове, ястия с ориз и юфка, напитки и десерти. То придава плътност, мекота и характерен аромат, като същевременно балансира пикантните и ароматни подправки.

Днес кокосовото мляко е популярно далеч извън тропическите страни. То се използва широко в съвременната европейска кухня и е особено предпочитано при веган, вегетариански и растителни хранителни режими като алтернатива на някои млечни съставки в различни рецепти.

Как се използва БИО кокосовото мляко?

Кокосовото мляко е изключително универсална кулинарна съставка и може да се използва както в солени, така и в сладки рецепти.

• Къри и азиатски ястия: Добавете към зеленчуково, пилешко, рибно или друго къри за кремообразна текстура и характерен кокосов вкус.
• Супи: Използвайте като основа или добавка към крем супи и азиатски супи като Tom Kha.
• Сосове: Подходящо за приготвяне на ароматни кокосови сосове към зеленчуци, ориз, паста и други ястия.
• Смутита: Добавете към плодови или зеленчукови смутита за по-плътна текстура и мек кокосов вкус.
• Десерти: Използвайте в кремове, пудинги, сладкиши, торти, домашен сладолед и други десерти.
• Закуска: Добавете към овесена каша, chia pudding или overnight oats за екзотичен вкус и кремообразна консистенция.
• Ориз и зърнени храни: Използвайте при приготвяне на ароматен кокосов ориз и други гарнитури.
• Директна консумация: Може да се консумира директно или да се използва като съставка в различни рецепти.

Хранителни и полезни свойства:

Кокосовото мляко съдържа естествени кокосови мазнини, които представляват основна част от неговия хранителен профил. Мазнините са концентриран източник на енергия и участват в множество нормални процеси в човешкия организъм.

Продуктът съдържа 17 g мазнини на 100 g, от които 16 g са наситени мастни киселини. Поради високото съдържание на мазнини кокосовото мляко е енергийно плътна храна и е подходящо да се консумира в умерени количества като част от разнообразен хранителен режим.

Кокосът естествено съдържа лауринова киселина, която е сред основните наситени мастни киселини в кокосовата мазнина. Тя е характерна част от състава на кокосовите продукти и е една от причините кокосът да представлява интерес в хранителните изследвания.

Съдържание:

Био кокосова ядка 50%, вода, био гума гуар.

Консистенция:

Течна, кремообразна. Поради естественото съдържание на кокосова мазнина продуктът може да се втвърди при температура под около 20°C. При затопляне възвръща по-течната си и кремообразна консистенция.

Хранителни стойности на 100 g:

Енергия: 707 kJ / 169 kcal
Мазнини: 17 g
от които наситени мастни киселини: 16.15 g
Въглехидрати: 2.39 g
от които захари: <2.2 g
Влакнини: <1.0 g
Белтъци: 1.6 g
Сол: 0 g

Начин на употреба:

Разклатете добре преди употреба. Може да се консумира директно или да се използва като съставка в различни сладки и солени рецепти.

Добавяйте към къри, супи, сосове, смутита, овесени ядки, десерти, торти, кремове, оризови ястия и други рецепти.

Важно: При ниски температури кокосовата мазнина може естествено да се втвърди. Това не означава, че продуктът е развален. Затоплете внимателно и разбъркайте преди употреба.

След отваряне съхранявайте в хладилник и консумирайте в рамките на срока, посочен от производителя.

Опаковка: 400 мл. в метален кен