Розов пипер на зърна, Пимента, 50 гр.

Розов пипер е име на подправка, получена от плодовете на вид американски ясен – бразилски пипер (Schinus terebinthifolius).

Бразилският пипер е малко цъфтящо дърво, произлизащо от тропическите и субтропическите райони на Южна Америка – Бразилия, Аржентина. Растението не е пипер, но дължи името си на приликата на плодовете му с тези на черния пипер.

Ако обичате да експериментирате в кухнята и да добавяте нови, различни и смели вкусове към ястията ви, тогава смело можете да опитате и розовия пипер. Той лесно се съчетава с доста храни, но и освен това е много полезен за здравето.

Здравословни ползи

Розовият пипер е използван като стимулант и тоник. В редица научни трудове плодовете на бразилския пипер са описани като стягащо, антибактериално, диуретично и антивирусно средство, както и като храсносмилателен стимулант.

Народната медицина в Бразилия използва розов пипер при сърдечни проблеми, високо кръвно налягане, инфекции от всякакъв вид, менстриални нарушения и др.

Бразилското пиперово дърво се използва като лек при язва, респираторни проблеми, рани, ревматизъм, кожни заболявания.

Плодовете на розовия пипер се използват и при производството на етерични масла. За медицински и козметични цели розовият пипер се използва изключително внимателно, тъй като има риск от дразнене на кожата.

Кулинарна употреба

Розовият пипер има по-мек и сладникав вкус в сравнение с черния пипер. Зрънцата имат тънка чуплива обвивка, която лесно може да се стрие и да се използва като ароматна и ефектна подправка за блюда от риба или пиле.

Плодовете му обикновено се използват при готвене. В много страни се добавя към различни сладкиши и напитки. В допълнение, розовият пипер често се добавя към сосове, салати и ястия с морски дарове, домашни птици, месо и риба. Някои популярни ресторанти сервират и аспержи, които са подправени с розов пипер.

Зрънцата на розовия пипер са много деликатни и се натрошават лесно. По-добре е да ги стриете с нож или хаванче за подправки вместо с мелничка за черен пипер. Използва се за подправяне на сосове, сирена, листни салати и бели меса. Плодовият му аромат го прави подходящ и за по-екзотични приложения, например в сладоледи и шоколади.

Розовият пипер може да се използва и изцяло за декорация на храна като впечатляваща с цвета си поръска върху готови ястия или в алкохолни напитки - джин, текила. Съчетава се с чесън и лимонена трева.

Съдържание:

Розов пипер - зърна (плодове на бразилски пипер).

Начин на употреба:

За употреба в кулинарията. Може да се използва като добавка към различни ястия и напитки.

Опаковка: 50 гр.

Информация за търговци

Този продукт е дистрибутиран от "Здравница". В случай, че имате търговски обект на територията на България и Европейския съюз можете да се свържете с нас, за да Ви предоставим ценова листа и условия за партньорство. Повече информация намерете в "За дистрибутори".

"Здравница" е регистрирана търговска марка собственост на "Ню Ес Нет" ЕООД. Предлаганите от нас продукти са със 100% гарантирано качество и притежават всички необходими сертификати.