Брашно от амарант (семена на прах), Здравница, 200 гр.

- 100% натурален продукт
- Семена от Амарант на прах
- Алтернатива на пшеничното брашно
- Натурален източник на протеини

Амарант (Amaranthus) представлява вид едногодишно растение, близък родственик на срещащите се у нас различни видове щир, които растат най-вече като плевели. Характеризира се с височина приблизително до 2 метра, с ярко оцветени листа (цветовете варират от тъмночервено, през пурпурночервено, оранжево, розово и дори бяло). За негова родина се смята Америка.

Хранителна стойност:

Основна характеристика на амарант е високият процент протеини - около 17%. Съдържа всички незаменими аминокиселини, като количеството на лизин е три пъти по-високо от това на другите зърнени култури. Амарант е богат и на сяросъдържащи аминокиселини, които са особено важни за правилното функциониране на черния дроб и за нормалното развитие на новородените.

Зърнената култура съдържа 8% естествени мазнини, голяма част от които са ненаситени.

57% от съдържанието е отредено на скорбялата, като размерът на гранулите е сравнително малък, което осигурява по-добра разтворимост във вода и по-добро смилане от храносмилателните ензими. Амарант е продукт, който може да бъде включен в менюто на малки деца и хора, страдащи от стомашно-чревни разстройства.

Семената са богати на витамин Е, отличаващ се с завидни антиоксидантни свойства, също така съдържат магнезий, фосфор, калций, желязо и фибри, а в сравнение с пшеницата, количеството на тези вещества е 2 до 4 пъти по-голямо.

Може би една от най-важните характеристики, на която трябва да се обърне голямо внимание, е липсата на глутен, който нерядко води до хранителни алергии. Липсата на глутен означава, че е отлична алтернатива за хората, страдащи от глутенова ентеропатия.

За тези, които смятат да използват листата на растението е добре да се отбележи, че те също се отличават с добри хранителни стойности: в свежо състояние съдържат 2-4% протеин, витамин С (80-200 mg/100 g), каротиноиди (3-5 mg/100 g), както и значими количества калий, калций и магнезий.

Полезни свойства:

Съдържа антиоксиданти
Амарантът е особено богат на фенолни киселини - растителни съединения, които имат антиоксидантно действие. Тези съединения включват галова киселина, хидроксибензоена киселина, ванилова киселина. Всички те подпомагат организма в борбата със сърдечно-съдовите заболявания.

Намалява възпаленията
Консумацията на семена от амарант спомага за инхибирането на производството на имуноглобулин - вид антитяло, което се бори с алергичните възпаления.

Понижава холестерола
Брашното от амарант намалява нивата на лошия холестерол (LDL) в организма, като в същото време повишава добрия (HDL) холестерол. Проучвания сочат, че редовната консумация на амарант под формата на семена, брашно или масло намалява холестерола средно с 15-22%.

За отслабване
Ако искате да свалите няколко излишни килограма, добавянето на брашно от амарант в дневното меню е добра идея. Амарантът е добър източник на протеини и фибри. Установено е, че високопротеиновата закуска намалява нивата на грелин - хормон, който стимулира глада. При консумация, амарантът се "придвижва" по-бавно в стомашно-чревния тракт, което спомага за насъраване на усещането за ситост.

Брашното от Амарант се препоръчва за:
- пациенти, проявяващи непоносимост към глутена;
- хора, страдащи от стомашно-чревни неразположения;
- лица, работещи при тежки условия на труд;
- всички, които спортуват активно, скоро очакват дете или поддържат - здравословен и балансиран режим на хранене;

Редовната консумация на брашно от амарант действа диуретично, стимулиращо и тонизиращо.

Съдържание:

Смлени на прах семена от амарант.

Не съдържа ГМО! Не съдържа глутен! Не съдържа добавки и химически вещества!

Хранителна стойност на 100 g:

Енергия: 133 kcal; / 557 kJ
Мазнини: 2.3 g
от които наситени: 0.1 g
Въглехидрати: 10.3 g
от които захари: <0.2 g
Белтъчини: 18.4 g

Начин на употреба:

За директна консумация и влагане в кулинарията.

Може да се консумира в суров вид като се прибавя директно към плодови коктейли, мюсли, шейкове, смутита, салати и кисело мляко.

Брашното от амарант търпи термична обработка като добавка към супи и печива.

Опаковка: 200 гр.