Спрей-драй сушенето (spray drying) е съвременна технология за превръщане на течни суровини в фин, стабилен прах. Процесът се осъществява чрез разпръскване на течността на изключително фини капчици в поток от горещ въздух. При контакт с въздуха влагата се изпарява почти мигновено, а активните и ароматни компоненти се запазват във вид на сух прах.
Така се получава продукт с висока концентрация, дълъг срок на годност и лесна разтворимост. Благодарение на бързото изсушаване при контролирани условия, се минимизира загубата на вкус, аромат и хранителни качества.
В случая с бананов спрей-драй прах, този процес позволява да се улови естественият вкус и аромат на банана в удобна, суха форма, подходяща за използване в храни, напитки и хранителни добавки.
Предназначение:
За директна консумация или влагане в кулинарията.
Съдържание:
Спрей-драй плодове на брах от банани (85%), картофен малтодекстрин като носител (15%).
За производството на 100 гр. продукт са използвани 380 гр. пресни плодове.
Без добавена захар! Не съдържа технологични добавки или вредни вещества.
Хранителни стойности на 100 g:
Енергия: 1571 kJ / 370 kcal
Мазнини: 0.2 g
от които наситени: 0.1 g
Въглехидрати: 88.7 g
от които захари: 38.7 g
Фибри: 3.8 g
Белтъчини: 1.9 g
Сол: 0.04 g
Начин на употреба:
Влагайте по ваше усмотрение или по съответна рецепта в смутита, сокове, желета, сладкиши и др.
Опаковка: 100 гр.
